第六届集团工匠职业技能大赛酒店服务岗位技能竞赛圆满举行

练兵比武强技能，酒店服务树品牌。为深化集团人才强企战略，激发员工创新活力与工作热情，挖掘培养专业服务精英，全面提升集团各酒店服务标准，9月10日，第六届集团工匠职业技能大赛酒店服务岗位技能竞赛在南湖会展酒店圆满举行。集团党委副书记、工会主席曹岩，副总经理杨振柏出席，人力总监倪金玲参加。来自酒店事业部各子公司的60余名选手参赛。

本次竞赛分为行政、餐饮、客房三大竞赛类别，涉及指定菜品、会议摆台、中式铺床、中式面点、宴会摆台5个竞赛项目和1个风采展示项目。

竞赛现场，选手们全身心投入，严格按照比赛规则和要求进行操作，在各竞赛项目中展现出了高超的技能水平。指定菜品项目中，厨师们根据现场随机抽取的食材进行烹饪，极大地考验了选手随机应变能力及烹饪技巧。酥皮凤尾虾、白露湖藕夹、水晶冠顶饺......一道道色香味俱佳的美食，让人垂涎欲滴。

会议摆台项目中，选手们动作迅速、有条不紊，将会议用品摆放得井然有序，举手投足间尽显酒店服务人员的专业素养。

中式铺床项目中，选手们动作娴熟，短时间内便迅速整理出温馨整洁的床品床艺，展现出选手扎实的基本功。

中式面点项目比拼中，由选手们巧手制作的各种面点蒸饺造型精美、口感丰富，令评审赞不绝口。

宴会摆台项目中，选手们精心设计，注重细节，将摆台摆件摆放得整齐美观，彰显出酒店服务的品质。

此外，参赛选手还为现场观众带来了精彩的《礼仪操·茶道》表演，熟练精湛的技艺展示赢得了现场观众的阵阵掌声。在现场互动答题中，现场观众踊跃参与，增进了对酒店服务工作的认识。

▲各单项竞赛一等奖获得者

▲各单项竞赛二等奖获得者

▲各单项竞赛三等奖获得者

▲最佳风采奖获得者

经过激烈角逐，大赛最终决出各单项竞赛一、二、三等奖及最佳风采奖等奖项。

技能大赛的成功举办，不仅为参赛选手提供了展示精湛技艺的平台，更为推进集团各酒店技能人才队伍建设，培养符合酒店行业需求、具有工匠精神的高技能人才提供了支撑。集团将持续加大人才培养力度，引导广大员工钻业务、练技能、强服务，不断擦亮专业服务品牌，为集团高质量发展注入不竭动力。