第六届集团工匠职业技能大赛厨师岗位技能竞赛圆满举行

强业精兵展风采，提质增效树品牌。为推进集团人才队伍建设，加快培育选拔业务精通、作风优良的服务能手，全面提升职工队伍整体素质和服务水平，6月20日，第六届集团工匠职业技能大赛厨师岗位技能竞赛在南湖国际会展酒店举行。集团党委副书记、工会主席曹岩出席活动并讲话，人力总监倪金玲参加。来自城服事业部各子公司及项目部的60余名参赛选手参赛，各单位近百名职工到场观摩。

本次竞赛涵盖指定菜品、中式面点、刀工、创意菜品四项竞赛内容。其中，创意菜品竞赛按团队赛形式开展比拼，其余项目则进行了精彩的个人赛。

竞赛现场，参赛选手们沉着冷静、分工明确，纷纷拿出自己的“看家绝活”，在限定时间内呈现出一道道“色、香、味”俱全的精致餐品。

在指定菜品竞赛环节，选手们展现出精湛的速炒能力，一道简单的菜品在不同选手手中呈现出别具风味的口感层次，赢得评委们点赞不断。中式面点竞赛区，选手们凭借面点制作的深厚功底和独到见解，制作出火候恰当、喷香四溢、层次分明的美食，让人垂涎欲滴。刀工竞赛现场，选手们手持刀具，眼神专注，手法熟练，展现出扎实的基本功。

盛世凤凰、群龙聚首、飞燕归巢、养生鸡骨草……一道道由选手们精心制作的创意菜品赢得现场观众连连赞叹。独特的烹饪理念、精湛的烹饪技艺和精巧的菜品构思，为现场观众呈现出一场视觉、嗅觉与味觉相交融的饕餮盛宴。

▲各奖项一等奖获得者

▲各奖项二等奖获得者

▲各奖项三等奖获得者

最终，经过激烈角逐和严格评审，竞赛评选出主题创意菜品一、二、三等奖各1组。指定菜品、中式面点、刀工竞赛项目也分别决出一、二、三等奖得主。

此次大赛为参赛选手提供了展示才华、切磋技艺的舞台，营造了“比学赶帮超”的浓厚氛围。唐山投资控股集团、唐山文旅集团将持续加强专业人才培养，不断激发干部职工“实干在本岗、建功在基层”的主人翁精神，持续提升干部职工的创新潜力和创造活力，为推动集团高质量发展提供不竭动力。